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Pour que les confitures soient les plus naturelles possibles, elles sont composées uniquement de sucre pur canne et de fruits.
Concernant la cuisson, c’est l’Homme, et non la machine, qui est au cœur du processus.
Dans la cuisine, les confituriers-cuisiniers préparent les recettes dans des chaudrons ouverts chauffés à la vapeur. La confiture est ensuite mise en pots, étiquetée et stockée afin d’être envoyée aux quatre coins du monde.
La manufacture dispose du label EPV (Entreprise du Patrimoine Vivant), qui garantit un savoir-faire artisanal ou industriel d’excellence.
Une journée par semaine, la manufacture fait visiter ses ateliers et la fabrication de ses confitures.
Envie d’en savoir plus…
