GAEC l’Étoile du Berger & Association pour la promotion de la Poire Sarteau de Draix

Cette promotion doit permettre la valorisation de cette poire par l’entretien et le maintien du patrimoine fruitier dont elle est issue et par sa transformation en fruits confits et en jus.

La poire Sarteau blanche de Draix : un patrimoine à part entière et un pur délice à découvrir, en fruits confits, jus de fruits ou en tartes et gâteaux.

Les grands poiriers semblent se prélasser au soleil sur les piémonts du Géoparc de Haute-Provence, à Draix très exactement, en Haute-Bléone, au plus près des robines. Ici, la poire Sarteau est reine !
Jadis utilisée à des fins familiales, elle est découverte par les confiseurs provençaux dans les années 1940, en raison de la finesse de son goût et d’une tenue parfaite. Puis, le fruit confit passe de mode et la petite poire est délaissée.
Mais Claude Pélestor décide de résister et embarque les siens dans une belle aventure. Il relève le défi de mener de front production et transformation… avec succès ! La poire Sarteau blanche de Draix a retrouvé ses lettres de noblesse, affiche un label Bio et trône désormais sur les meilleures tables. Outre la poire confite, vous pourrez aussi découvrir un délicieux jus de fruits.