Auberge des Trois Évêchés

Dans un village de montagne niché dans la vallée de a Haute Bléone, au calme minéral de la réserve naturelle géologique, sur le chemin qui mène au refuge de l’Estrop, l’auberge vous accueille.

C’est Keo, 44 ans, chef cuisinier qui vous proposera sa cuisine volée aux anciens.
Les farcis de mémé, les raviolis de canard aux cèpes des Alpes, une côte bistrot le midi, apéro anchois en sauce au persils, au milieu de ceux qui attaquent une partie de belotte.
Ici il fait bon vivre, la simplicité du cœur, la générosité de Keo, ses plats qui respirent le bon vivre ensemble.
Ici on refait le monde, on restaure nos rêves et on a qu’une envie : revenir vite.