Les Alisiers

Dans un cadre montagnard et convivial, nous vous ferons découvrir nos recettes de saison, une cuisine de terroir et des spécialités de montagne. Réservation conseillée.

Depuis 12 ans maintenant, nous vous accueillons dans un décor chaleureux à 800m de la station village de Montclar.
Christophe vous fera découvrir une cuisine de saison qui allie tradition et créativité, à travers le savoir-faire des producteurs locaux.

L’hiver, à côté des sommets enneigés, le repas se prend près de la cheminée, dans une ambiance cozy et montagnarde. Bûches crépitantes, couleurs chatoyantes, le bois omniprésent apporte une touche chaleureuse.

Car après un repas aux Alisiers, il est certain que vous n’aurez plus envie de quitter les lieux ! Son chef Christophe s’est taillé une réputation bien au delà de la Vallée de la Blanche, et nombreux sont ses fidèles clients qui parcourent la région pour déguster ses recettes uniques.
Passionné, Christophe se plaît à revisiter les recettes traditionnelles avec les produits de son terroir, qu’il va choisir personnellement parmi les producteurs locaux :
Brebis de Selonnet, Chèvre de Auzet, Petit épeautre et Farine de La Garde, Jus de Pommes de Montclar, Miel de Seyne les Alpes, Bière de la vallée, Viande des éleveurs locaux, fromage de vache de la Coopérative laitière… c’est la qualité de chacun de ces ingrédients qui rend unique chaque création du Chef.