Bar des Alpes

Tourisme durable

Il faut traverser ces paysages de Provence si chers à Giono, pour atteindre le petit village de Cruis au pied de la montagne de Lure. Lieu de découvertes gourmandes et de rencontres, le Bistrot des Alpes anime le centre de cette étape pleine de charme et de caractère.
On s’y attarde volontiers en terrasse ou en salle, on y glane quelques conseils pour explorer les alentours, une anecdote sur le pays. Et surtout on se délecte d’une cuisine familiale et provençale qui met à l’honneur les fermes et les champs voisins. Légumes et fruits en circuits-courts, petits chèvres du coin et autres pépites apportent ce goût unique du frais et du local. Les recettes traditionnelles, soupe au pistou, petits farcis ou l’Aïoli du vendredi, ajoutent encore d’autres couleurs à cette table ensoleillée.